Potraviny

Namáčet ořechy a klíčit semena?

Ořechy a semínka jsou skvělým zdrojem živin a vitamínů, ale jako potraviny zároveň obsahují látky, které tělu zabraňují živiny dostatečně vstřebávat. Lze tomu pomoci namáčením nebo klíčením. Oba procesy u zrn snižují obsah anti-živin a činí je stravitelnějšími.

Základ stravy - BÍLKOVINY

Kolik bílkovin je vhodné zařadit do stravy? Co hrozí při dlouhodobém nedostatku? Jaké zdroje bílkovin jsou nejvhodnější? A proč jsou bílkoviny vlastně tolik nepostradatelné?

Rostlinné nebo živočišné mléko

V dnešní době je populární vyhýbat se živočišným mlékům všeho druhu a vyhledávat jiné alternativy. Jsou ale lepší a zdravější? Je na ně méně alergií? Je to pravda nebo se jedná pouze o marketingový tah?

Vitamíny - látky nezbytné pro život

V tomto ročním období se často potýkáme s vyčerpáním, nemocí nebo se prostě jen necítíme ve své kůži. Častá rada našeho okolí zní: „Jez vitamíny!“ 

Tajemství medu

Čím více se toho o medu dozvíte, tím více budete překvapeni. Tento včelí produkt je totiž darem vskutku výjimečným. Včelí med je nejznámější a nejdůležitější včelí produkt. Včely jej vytvářejí z nektaru kvetoucích rostlin nebo z takzvané medovice, což jsou sladké šťávy vylučované některými druhy hmyzu.

Je důležité znát glykemický index potravin?

Možná jste už na tento termín narazili. Glykemický index (GI) je vyjádřen číslem. Co ale toto číslo vlastně znamená a k čemu nám je dobré? Zeptali jsme se nutriční specialistky Hany Bačíkové.